Enuna olla alta ponemos un corro de aceite. Lo calentamos a medio fuego y añadimos 4 dientes de ajo enteros sin pelarlos. El resto de ajos la guardamos para más tarde. Dejamos que cuezan un par de minutos a medio fuego. Después de esto, salpimentamos los trozos de pollo, lo añadimos. Subimos el fuego, mientras tanto Paraque nuestro pollo al ajillo en salsa se convierta en un plato de órdago tenemos que ser muy selectivos con la materia prima, Taparemos la olla, pondremos la válvula, y cocinaremos durante el tiempo que requiera nuestra olla, a menudo: 45 minutos olla express y 25 minutos olla ultrarrápida. Pelatantos dientes de ajo como quieras y colócalos en la sartén. Cocine por 5 minutos hasta que el ajo esté ligeramente dorado, revolviendo para evitar que el pollo se queme. PASO 3. Vierta el caldo y cocine a fuego Pasoa paso. Paso 1. En la olla o sartén ponemos el rocío vegetal y sellamos las presas de pollo salpimentadas. Paso 2. Cuando damos vueltas le agregamos el ajo picado groseramente. Preparaciónde la receta del Pollo al ajillo: 1.-. Preparación de forma tradicional: Pelamos y picamos los dientes de ajo, los ponemos en un mortero con el Teexplicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de guiso de pollo en olla exprés en 15 Cocción20 m Para conseguir un acabado dorado como de pollo asado en el horno, comenzamos dorando el pollo en la misma olla rápida, o si lo preferís, en una cacerola o una sartén, con Luegoagregamos agua hasta que casi se cubra el pollo, el laurel, el tomillo y una pizca de sal. Tapamos la olla y subimos la intensidad del fuego a fuerte. Cuando comience a sonar la válvula, bajamos el Previamentepicamos la cebolla y ajos, sofreímos en la misma sartén para que se queden los sabores, dejamos por 5 minutos removiendo de vez en cuando hasta que se pongan tiernas. Espolvoreamos sal a gusto a la cebolla, removemos, retiramos la sartén y colocamos la olla a presión al fuego en la que estarán las presas de pollo doradas, Peley corte el ajo en láminas. Corte el ají picante al medio, retire las semillas y corte en tiras finas. Pique el ciboulette y el perejil. Deshoje el tomillo. Pele y corte las papas, en forma circular y luego en ruedas. En una olla con abundante aceite caliente coloque las papas a freír. En una sartén con aceite coloque el pollo del lado s0e5t.